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著書累計30万部突破!“冷凍作りおきのカリスマ主婦”としてテレビでも話題の人気ブロガー・ゆーママさんが新刊で提案するのは、冷凍作りおきの中でもさらに進化した「冷凍・自家製ミールキット」。

じつは、この「ミールキット」は、2018年下半期のトレンド料理ワード予想にも上がっている、フード業界がいま大注目しているキーワードなんです。
ゆーママさんの考案した「自家製ミールキット」は、この「宅配サービスのミールキット」のようなキットを週末に自分で作ってしまおう、というもの。下味をつけただけの生の肉・魚、数種を組み合わせた野菜、これらを保存袋に入れて冷凍。2つをセットで使用します。
ミールキットの仕込みは非加熱で、食材を切るだけ。少ない手間で、大量にまとめて作っておくことができます。
このミールキットを使うと平日の調理は包丁いらず、調味料いらず。凍ったまま焼くだけor煮るだけ!
冷凍なので、保存期間は3週間から4週間と長持ち。時間のある日にまとめて仕込んでおくと、平日の夕食作りが革命的にラクになること間違いなし。
そのほか、カット野菜のキット、半調理野菜のキット、温めるだけで食べられる冷凍作りおきおかずなど、冷凍のすべてを詰め込んだ決定版です。


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手づくりのごはんが、やっぱり最高！ 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を

今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに！

■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［特集］
みんな大好き　トマト・ピーマン・なす
大満足！ 夏野菜レシピ

［第2特集］
きゅうり・豆苗・レタスで ガッツリおかず

［第3特集］
免疫力アップ！ 夏の発酵ライフ
甘酒、ヨーグルトチキンカレー　など

［連載］
土井善晴 【フレッシュトマトソースのニョッキ】
栗原はるみ 【ゴーヤーチャンプルー】
大原千鶴 【手づくりめんつゆ】

ドキドキワクワク！ 楽しさ満載！ 心ときめく趣味の時間をお届けします

ゴルフ、テニスなどのスポーツ。楽器演奏、水彩・イラストなどのアート。茶道、国宝、仏像などの日本文化。さらにスマホやタブレットなどのデジタル生活まで、趣味の時間を充実させてくれる講座が目白押し。幅広いテーマをやさしく、そして深く掘り下げます。

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■今月のテーマ
楽しもう！ 8つの国と地域の本格アジアごはん

アジア料理が大好き！という人のために、8つの国と地域（台湾・ベトナム・タイ・トルコ・インドネシア・韓国・インド・イラン）のアジアごはんを紹介する。日本在住の講師による本格的なレシピはもちろん、食材やスパイス、調味料、調理道具など、各国・地域の食文化に関する情報充実！

■監修：荻野恭子

※こちらは「趣味どきっ！」火曜版です。ほかに月曜版、水曜版があります。

暮らしに役立つ！ 賢く生きる女性のための生活情報誌
料理、インテリア、収納、家事、ファッション、美容、マネー、エンターテインメントなど、暮らしに役立つ情報が満載

◆主な特集記事◆
<巻頭特集>貯めてる人のこれはしない、あれはする
<料理特集>レシピはなくても、料理はできる!
<インテリア特集>リノベで始める理想の暮らし
<お買い物特集>業務スーパー＆ドン・キホーテの絶対買うべきアイテム80
<料理特集>おいしい! カンタン! サバ缶、最高!
<料理特集>そのまま加熱の冷凍つくりおき
<収納・インテリア特集>つっぱり棒で家じゅうすっきり!
<ファッション特集>長井かおりさんに教わるヘアゴム1本で大人のゆるアレンジ
<プチ稼ぎ特集>おトクに稼げる! メルカリ入門ガイド

◆ESSE'S INTERVIEW◆上野樹里さん
◆ESSE'S SPECIAL INTERVIEW◆田中圭さん

◆その他特集◆
その疲れ、「睡眠負債」かも?
知っておきたい 夏の危険早わかりQ&A
親と縁を切ってもいいですか?


※紙版に掲載されている「SPECIAL INTERVIEW 二宮和也さん」は掲載されておりません。

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料理ビギナーも忙しいあなたもお手軽でもおいしいレシピをお届けします！

料理ビギナーから、時間がない主婦の方まで、安心＆簡単なレシピを紹介する「きょうの料理ビギナーズ」。家に帰ってすぐにつくれるバランスのよいおかずが満載です。番組では、おなじみのキャラクター・高木ハツ江おばあちゃんが、優しく、丁寧に料理のABCを教えてくれますよ。

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■今月のテーマ
［特集］
夏の名コンビ！ しょうが＆酢でさっぱり和おかず
・しょうがと酢で涼しく和おかず
・これは万能！ しょうが甘酢＆しょうがめんつゆ
・しょうがと酢プラス！ 和風マリネ、ピクルス、水キムチ　ほか

［ＴＶ］
夏のスピード昼ごはん＆夕ごはん
ラタトゥイユ風カレー／きゅうりとハムのごまあえそば／ふんわり鶏そぼろ丼／もやしのミニお好み焼き／野菜たっぷりプルコギ ほか

［ビギコレ］
夏野菜で満足ベジレシピ

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累計80万部突破の異色グルメマンガ待望の第2弾が18年ぶりに登場！ 　あの井之頭五郎が帰ってきた！　男が一人で淡々とメシを食う姿を描いた人気ハードボイルド・グルメマンガの新作がいよいよ登場。おでん、ラーメン、ピザ、ブリ照り焼き定食など、今回もゴローがさまざまなメニューを食いまくります（なんと初の海外出張も！）。巻末には平松洋子氏のエッセイも収録。

孤独のグルメ

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1日5分、手軽に“お得”を！ 生活が楽しくなる情報を月替わりで

月曜から木曜まで毎日5分の生活情報ミニ番組のテキストです。美容・健康、掃除、料理など、暮らしがちょっとステキになる情報をお届けします。

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■今月のテーマ
おもてなしにもぴったり！ 料理に、華とサプライズと季節感を

蝶にんじん、蛇腹きゅうり、里芋のきのこ…。簡単なものから作り甲斐のあるものまで、野菜や果物のさまざまな飾り切りを、わかりやすく紹介。包丁一本ででき、食卓を楽しく彩る飾り切りをレベル別に多数収載。美しく仕上げるコツや併せたい料理例も伝授。

■講師：島谷宗宏

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