暮らしに役立つ！ 賢く生きる女性のための生活情報誌
料理、インテリア、収納、家事、ファッション、美容、マネー、エンターテインメントなど、暮らしに役立つ情報が満載

創刊37周年記念特大号

<巻頭特集>
もう収納に悩まない!

<料理特集>
ゆーママの1か月献立カレンダー
〆まで糖質オフの鍋とスープ
白崎茶会のシンプルおやつ

<表紙＆インタビュー>吉田 羊さん

<インタビュー>長谷川博己さん

<特集>
やせる! スクワットの新常識
ほったらかし貯金術
「ちびまる子ちゃん」名言集
大人のプチプラ服着こなしレッスン
イケアでつくる秋インテリア
敏感すぎる人が人づき合いに疲れない方法


※「リサ・ラーソン×野田琺瑯キッチングッズプレゼント」の応募券は付属しておりません、応募ご希望の方は紙版をご購入下さい。
※電子版には別冊付録「コウケンテツさんのレシピカレンダー2019」は掲載されておりません。
※別冊付録「ESSE BEAUTY BOOK」は巻末に収録されております。

●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。

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尚、誌面の一部を切り取って使用する応募券やクーポン券等は使用できません。ご了承ください。

著書累計30万部突破!“冷凍作りおきのカリスマ主婦”としてテレビでも話題の人気ブロガー・ゆーママさんが新刊で提案するのは、冷凍作りおきの中でもさらに進化した「冷凍・自家製ミールキット」。

じつは、この「ミールキット」は、2018年下半期のトレンド料理ワード予想にも上がっている、フード業界がいま大注目しているキーワードなんです。
ゆーママさんの考案した「自家製ミールキット」は、この「宅配サービスのミールキット」のようなキットを週末に自分で作ってしまおう、というもの。下味をつけただけの生の肉・魚、数種を組み合わせた野菜、これらを保存袋に入れて冷凍。2つをセットで使用します。
ミールキットの仕込みは非加熱で、食材を切るだけ。少ない手間で、大量にまとめて作っておくことができます。
このミールキットを使うと平日の調理は包丁いらず、調味料いらず。凍ったまま焼くだけor煮るだけ!
冷凍なので、保存期間は3週間から4週間と長持ち。時間のある日にまとめて仕込んでおくと、平日の夕食作りが革命的にラクになること間違いなし。
そのほか、カット野菜のキット、半調理野菜のキット、温めるだけで食べられる冷凍作りおきおかずなど、冷凍のすべてを詰め込んだ決定版です。


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料理ビギナーも忙しいあなたもお手軽でもおいしいレシピをお届けします！

料理ビギナーから、時間がない主婦の方まで、安心＆簡単なレシピを紹介する「きょうの料理ビギナーズ」。家に帰ってすぐにつくれるバランスのよいおかずが満載です。番組では、おなじみのキャラクター・高木ハツ江おばあちゃんが、優しく、丁寧に料理のABCを教えてくれますよ。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［特集］
いざ！ 食べつくす れんこん・ごぼう
・れんこんvs．ごぼう十番勝負！
　れんこんと豚肉のみそ炒め／たたきごぼうと豚しゃぶのごまあえ　ほか

［ＴＶ］
シンプルでもごちそう！秋の恵み
さんまのフライパン塩焼き／さけフライ／さばの照り焼き／いわしのかば焼き／しいたけとささ身のにんにくバター炒め／きのこのつくだ煮／れんこんと牛肉のきんぴら／里芋の煮っころがし　ほか

［ビギコレ］
ギョーザを皮からつくってみよう！

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購入して以来、一度も使用せず。 開いた後なし。折り目なし。 表面の傷もなく、新品に近い状態です。

ドキドキワクワク！ 楽しさ満載！ 心ときめく趣味の時間をお届けします

ゴルフ、テニスなどのスポーツ。楽器演奏、水彩・イラストなどのアート。茶道、国宝、仏像などの日本文化。さらにスマホやタブレットなどのデジタル生活まで、趣味の時間を充実させてくれる講座が目白押し。幅広いテーマをやさしく、そして深く掘り下げます。

■ご注意ください■
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■今月のテーマ
楽しもう！ 8つの国と地域の本格アジアごはん

アジア料理が大好き！という人のために、8つの国と地域（台湾・ベトナム・タイ・トルコ・インドネシア・韓国・インド・イラン）のアジアごはんを紹介する。日本在住の講師による本格的なレシピはもちろん、食材やスパイス、調味料、調理道具など、各国・地域の食文化に関する情報充実！

■監修：荻野恭子

※こちらは「趣味どきっ！」火曜版です。ほかに月曜版、水曜版があります。

激動の時代に倒産、財産没収、投獄と波乱万丈の夫をひたすら支えた仁子さん。百福さんがチキンラーメン(インスタントラーメン)を発明したのも、仁子さんが天婦羅を上げている姿を見てヒントを得たという。仁子さんはまったくの私人で、いままで世の中にほとんど情報が出ていない。
今回ドラマのために初めて親族や友人などにインタビューし、生前の手帳や日記をひもとき、その人間像がはじめて明らかになった。本書はその資料をもとにした「唯一無二の」評伝である。仁子さんの誕生から生家の浮き沈み、学生時代、百福さんとの出会いとその後の波乱万丈―。創業社長を支える妻でありながら、百福の先妻の子も分け隔てなく慈しみ、また社長となる息子も立派に育て上げ、社員からの信頼も厚かったという仁子さん。会社や夫、家族、社員とその家族の平穏を願って八十八箇所めぐりをし、工場や家に観音様をまつって祈り続けた。
幾度もどん底を経験しながら、夫とともに「敗者復活」し、明るく前向きに生きた彼女のその人生に、さまざまな悩みに向き合う人たちへの答えやヒントがある――寒空のなかの1杯のラーメンのように、元気が沸き、温かい気持ちになる1冊。

累計80万部突破の異色グルメマンガ待望の第2弾が18年ぶりに登場！ 　あの井之頭五郎が帰ってきた！　男が一人で淡々とメシを食う姿を描いた人気ハードボイルド・グルメマンガの新作がいよいよ登場。おでん、ラーメン、ピザ、ブリ照り焼き定食など、今回もゴローがさまざまなメニューを食いまくります（なんと初の海外出張も！）。巻末には平松洋子氏のエッセイも収録。

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孤独のグルメ

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